Bauen Sie eine Revolution in Ihrem Garten auf: So definieren Sie Ihren Küchengarten neu

„Inmitten einer Adipositas-Epidemie“ spricht Roger Dorion von einem Weg, sowohl die Verantwortung für Ihre Ernährung als auch die Macht über Ihre Entscheidungen durch ein einfaches Konzept zu übernehmen: den eigenen Gemüsegarten anzubauen. Er erklärt weiter, dass dieser Schritt Ihre Erfahrungen öffnet, um mehr über sich und Ihre Gesundheit zu erfahren, indem Sie sich mehr mit der Lebensmittelbewegung beschäftigen. Frisch zu lagern, zuzubereiten und andere Mittel zur Herstellung von Lebensmitteln zu verwenden, zum Beispiel wenn der örtliche Bauernmarkt geöffnet ist, sind alle Lektionen, die Sie lernen müssen, wenn Sie Ihr eigenes „subversives Grundstück“ erwerben.

Interessanterweise zeigt die Dynamik, dass mit zunehmender Fettleibigkeit in der Welt auch Hunger und Armut sowie die Weltmarktpreise für Nahrungsmittel steigen. In einer zunehmend urbanen Welt wird die Sorge um die Herkunft der Lebensmittel zu einem sehr realen Problem.

Mit dieser aufschlussreichen Präsentation schlägt Dorion vor, dass wir „neu definieren, was gutes Essen ist“, indem wir unseren eigenen Besitz dieser Lebensmittel halten, indem wir unsere eigenen Gärten anbauen. Seine Firma, Kitchen Gardens International , stellt Lehrmaterial zur Verfügung und hilft, den Zugang zu Lebensmitteln zu verbessern, die "für uns (unsere Taschenbücher) und den Planeten gesund sind".

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